LASANHA À BOLONHESA

Ingredientes

Lasanha:
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 fio de azeite
• 500g de massa para lasanha
• 100g de queijo parmesão ralado
• 250g de queijo mussarela fatiado

Molho Bolonhesa:
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 colher (sopa) de salsão picado

• 1 tablete de Caldo MAGGI de Carne

• 1 lata de purê de tomate

Molho Branco:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de Leite Líquido MOLICO TotalCálcio

• meia colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ

Modo de Preparo
Leve ao fogo cinco litros de água com o sal
e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa
de lasanha até ficar “al dente”. Escorra e reserve.

Molho Bolonhesa:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue
a carne. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar.
Acrescente o Caldo MAGGI, o purê de tomate,
uma xícara (chá) de água e mexa até dissolver
o Caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos,
ou até apurar o molho. Reserve.

Molho Branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando
derreter, junte a farinha de trigo e deixe
dourar. Aos poucos, junte o Leite MOLICO,
mexendo sempre para não formar grumos;
acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Quando adquirir consistência cremosa, retire do
fogo, acrescente o Creme de Leite, misture bem
e reserve.

Montagem:
Em uma forma refratária retangular grande
(22 x 35cm), untada com óleo, coloque
uma porção de molho bolonhesa. Cubra com
uma camada de massa para lasanha, uma
camada de molho branco, polvilhe o queijo
parmesão e coloque o queijo mussarela. Repita
as camadas até a borda do recipiente. Termine
com o molho branco e o queijo parmesão e leve
ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos. Sirva.

Dica
Se desejar, intercale as camadas com presunto
fatiado. Você precisará de cerca de 200g.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo Total de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Valor Calórico: 394 kcal/porção

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