COUVE-FLOR GRATINADA

Ingredientes

• 1 couve-flor grande, limpa (500g)
• 2 colheres (chá) de sal
• 500ml de Leite Líquido MOLICO
TotalCálcio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Separe a couve-flor em buquês, lave bem
e cozinhe em água fervente, com uma
colher (chá) do sal, por cerca de 10 minutos
ou até ficar macia. Escorra e passe para um
recipiente refratário médio (20 x 30cm). Reserve.
Aqueça o Leite MOLICO em fogo baixo. Em
uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo
baixo. Quando começar a derreter junte a farinha
de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando
adquirir a consistência de massa, coloque o Leite
MOLICO aos poucos, misturando vigorosamente.
Adicione o Creme de Leite e o restante do sal e
misture bem. Aqueça sem deixar ferver. Espalhe
sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado. Leve
ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por
cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Valor Calórico: 248 kcal/porção

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