Picanha com requeijão e alho

Ingredientes da picanha com requeijão e alho 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de azeite 6 dentes de alho fatiados 800g de picanha em tiras Sal a gosto 1 xícara (chá) de requeijão culinário Modo de preparo Aqueça uma frigideira com metade da manteiga e do azeite, em fogo baixo, e frite o…

Panqueca americana recheada

Ingredientes da panqueca americana recheada 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó 1 colher (café) de açúcar 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite 1 ovo 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 2/3 de xícara (chá) de Nutella® Nutella® e morangos para decorar Modo de…

Escondidinho de costela e mandioca

Ingredientes do escondidinho de costela e mandioca 2kg de costela bovina em pedaços 1 folha de louro 2 cubos de caldo de carne 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 4 dentes de alho amassados 2 tomates sem sementes picados Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto Azeite para untar 1 xícara (chá) de…

Pão caseiro de liquidificador

Ingredientes do pão caseiro de liquidificador 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 2 xícaras (chá) de leite morno 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara (chá) de óleo 2 ovos 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Margarina e farinha de trigo para untar 1 gema para pincelar Modo…

CURIOSIDADES#2

De onde vem à expressão “banho-maria”? É uma alusão à alquimista Maria, a Judia, que criou o processo “para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, submergindo-o noutro, onde existe água a ferver ou quase.”

Fricassé de frango de forno

Ingredientes do fricassé de frango de forno 2 batatas em cubos 1 cenoura em cubos Sal e cheiro-verde picado a gosto 4 xícaras (chá) de frango cozido desfiado 1 lata de milho verde escorrido 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes 1 xícara (chá) de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) de maionese 2 xícaras (chá)…

Bisnaguinha caseira de liquidificador

Ingredientes da bisnaguinha caseira de liquidificador 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) 2 colheres (sopa) de açúcar 3 gemas 2 ovos 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno 1 colher (chá) de sal 6 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Óleo e farinha de…

CURIOSIDADES#1

A água fria demais não extrai óleos essenciais e cafeína suficiente dos grãos, enquanto que a água fervente provoca um elevado aumento do índice de acidez da bebida, prejudicando seu sabor. 

Receita de filé grelhado com legumes e purê

Ingredientes do filé grelhado com legumes e purê 6 filés de peito de frango 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de alecrim seco picado 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 3 colheres (sopa) de vinagre 3 colheres (sopa) de manteiga 1 maço de brócolis picado 1 couve-flor picada…

Pão de queijo simples

Ingredientes do Pão de queijo simples 400g de polvilho doce 400g de queijo parmesão ralado 2 caixas de creme de leite (400g) (aproximadamente) Óleo para untar Modo de preparo Em uma vasilha, junte o polvilhe doce, o parmesão e misture. Adicione o creme de leite, aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa…