Panqueca de Omelete

Ingredientes da Panqueca de omelete 8 ovos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e cheiro-verde picado a gosto Manteiga para untar Recheio 300g de presunto fatiado 300g de queijo mussarela fatiado 200g de cream cheese 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Modo de preparo Em uma tigela, bata os ovos com um batedor…

CURIOSIDADES#5

Qual é a diferença entre os biscoitos cream cracker e os de água e sal? A massa dos biscoitos cream cracker é mais gordurosa, com cerca de 16% de gordura. Já os biscoito de água e sal possuem apenas 7%. A gordura deixa o biscoito cream cracker mais crocante e cremoso e o próprio nome…

Sobrecoxa de frango com creme de cebola

Ingredientes da sobrecoxa de frango com creme de cebola 1kg de sobrecoxa de frango 500g de maionese 3 envelopes de pó para creme de cebola (204g) Modo de preparo Seque as sobrecoxas com papel-toalha. Passe as sobrecoxas pela maionese, envolvendo toda a carne. Logo em seguida passe pelo pó para creme de cebola. Arrume em…

Bolo de fubá formigueiro com calda de chocolate e café

Ingredientes do bolo de fubá formigueiro com calda de chocolate e café 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado 1 colher (sopa) de fermento em…

CURIOSIDADES#4

Por que descascar cebolas nos faz chorar? “As células da cebola são formadas, entre outros componentes, por sulforetos e enzimas, no entanto, esses dois componentes não se misturam. Quando cortamos a cebola, rompemos suas células, fazendo com que esses elementos se misturem, originando uma substância chamada de ácido sulfénico. O ácido, por ser volátil, se…

Receita de Lombo recheado com calabresa

Ingredientes do Lombo recheado com calabresa 1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,2 kg) 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de mel 2 folhas de louro 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de maisena Recheio 2 maçãs em tiras Suco de…

Omelete de liquidificador

Ingredientes da Omelete de liquidificador 1 colher (chá) de azeite 5 ovos 3 colheres (sopa) óleo 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (café) de alho amassado 1 xícara (chá) de presunto em cubos 1 tomate picado sem sementes 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em…

Carne moída com abobrinha

Ingredientes da Carne moída com abobrinha 2 colheres (sopa) de óleo 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 3 tomates picados 2 colheres (sopa) de vinagre Sal a gosto 3 abobrinhas cortadas em cubos 1 colher (sopa) de hortelã picada 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de preparo Em uma…

Broa crocante de fubá

Ingredientes da Broa crocante de fubá 2 xícaras (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de erva-doce 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 ovos 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 5 colheres (sopa) de óleo 5 colheres (sopa) de margarina 1 xícara…

CURIOSIDADES#3

Quando o chocolate que fica esbranquiçado está estragado? Não, o chocolate com aspecto esbranquiçado sofreu a ação do calor. Um dos principais componentes do chocolate é a manteiga de cacau. Quando o produto é exposto a temperaturas acima de 28º C, ele amolece e a manteiga separa-se do cacau. A manteiga fica concentrada na superfície…